自宅で手作りする揚げ物は、その美味しさで多くの方に愛されています。
例えばコロッケは、コストパフォーマンスが良く、一品追加するだけで食卓が豊かになります。
さらに、もう一品何か欲しいと思ったときに揚げ物があると、食事が一層楽しめます。
ですが、この調理過程で目に痛みや刺激を感じたことはありませんか？
子供たちの喜ぶ顔を見るために揚げ物を作るものの、目の不快感がその楽しみを損なうこともあります。
この記事では、揚げ物をする際に目が痛くなる原因と、その対策方法を詳しく解説します。
揚げ物をするときの目が痛い原因は何？
家庭で揚げ物をすると目が痛くなることがありますが、これにはいくつかの主要な原因が関連しています。
最も一般的な原因の一つは、適切な換気がされていないことです。
揚げ物を行う際、高温の油が蒸発し、その結果として微細な油の粒子が空中に放出されます。
これらの粒子が目に入ると、痛みや不快感を引き起こすことがあります。
しかも、これらの油の粒子は非常に小さいため、目に見えず、気づかないうちに目を刺激してしまうことが多いです。
換気扇が油で汚れるのも、このように蒸発した油が空中に広がるからです。
つまり、揚げ物をする際には、目に見えない油が目に入るリスクが伴いますが、多くの人がこれに気づいていないのが現状です。
さらに重要なのは使用する油の質です。
家庭の多くでは油を何度も再利用しますが、油が古くなると酸化が進み、この酸化した油が目に刺激を与えることがあります。
そのため、揚げ物をすると目がしょぼしょぼする、痛みが生じるという症状が出やすくなります。
これが原因で揚げ物を敬遠する人もいます。
しかし、やはり自宅で作る揚げたての料理は美味しく、諦めがたいものです。
揚げ物をするときの目の不快感を防ぐ対策
揚げ物をする際の目の不快感をどう防ぐか、効果的な対策についてご説明します。
目に見えない油の粒子が舞うことを防ぐため、最も重要なのはしっかりとした換気です。
例えば、調理中にキッチンの窓を開けて外に油の粒子を逃がすことが可能です。
また、窓に向かって扇風機を設置し、外に向けて風を送ることで、より一層換気の効果を高めることができます。
窓がない場合でも、調理場の背後から扇風機で風を送ることで、油の粒子が広がるのを効果的に抑えられます。
この換気の方法は、ホットプレート使用時にも同じように役立ちます。
特に古いモデルのホットプレートを使う家庭では、冬でも扇風機と窓を併用することをお勧めします。
このようにして揚げ物をするときの目の痛みや不快感を軽減でき、料理を快適に楽しむことができます。
私の家ではキッチンに二つの窓があり、調理時にはいつもそれらを開けています。
これにより、目が痛くなることはほとんどありません。
一度この方法を試していただければ、目の不快感が軽減されることを実感できるでしょう。
ただし、油が目に入らないようにと考えて揚げ物に蓋をすることは避けてください。
蓋をすると油温が急激に上がり、火災のリスクも高まるため、安全のためにも蓋の使用は控えましょう。
揚げ物をして目が痛いときの対処法
家庭で揚げ物をしていて目が痛くなった場合、すぐに対処できるいくつかの方法があります。
もし目に油が入ってしまったら、まずは冷たい水で目を慎重に洗い流しましょう。
これにより、目の中の油やその他の刺激物質が除去されます。
目の痛みや乾燥を和らげるためには、目薬の使用も効果的です。
また、冷たいタオルや冷却パックを使って目を冷やすことで、痛みや腫れを軽減することが可能です。
痛みがなかなか治まらない場合には、眼科医の診察を受けることを推奨します。
特にドライアイの人は、揚げ物の際に目の不快感を感じやすいので、換気をしっかりと行うなどして、目の痛みを予防することが大切です。
揚げ物をするときの目の痛み：知っておくべきこと
揚げ物をする際に目の痛みを感じることは、非常に辛い体験です。
実は、湯気だけでなく、蒸気によっても目が刺激され、しょぼしょぼしたり、痛みを感じる人がいます。
これは、目が非常に敏感であることを示しています。
目に見えない油の粒子がどのように空中に舞うかを視覚化する方法として、揚げ物をするときにゴーグルを使用することがあります。
この方法で調理すると、空気中に散らばる油の量がどれほど多いかが実感できます。
ゴーグルを外した後に、その表面が油でどれだけヌルヌルになっているかを確認すると、驚くほどの量になっていることがわかります。
このことから、揚げ物をする際はしっかりと換気を行うことが重要であると理解できます。
適切に換気を行うことで、目に油が入るのを防ぎ、痛みや不快感を軽減することが可能です。
